No liquidificador, coloque os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar e o sal.
– Bata tudo por 2 minutos.
– Coloque metade da farinha de trigo e bata até misturar.
– Adicione o restante da farinha de trigo, o amido de milho e de deixe bater por mais 2 minutos.
– Despeje essa mistura numa tigela e adicione o coco ralado e fermento em pó.
– Misture tudo muito bem e despeje numa forma untada e enfarinhada.
– Leve para assar em forno preaquecido, 200ºC, por aproximadamente 30 minutos.
– Desenforme e sirva em seguida.
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