RECEITA DE PUDIM QUE APRENDI NA INTERNET, GENTE FICA DELICIOSO!!

Modo de Preparo

pudim de leite condensado

Ingredientes:
Para a Calda:

1 xícara de açúcar
Para o Pudim:

1 lata (395g) de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
3 ovos
1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para uma textura mais firme)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Instruções:
Prepare a Calda:

Em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
Mexa constantemente até o açúcar derreter completamente e adquirir uma cor dourada (caramelo). Tenha cuidado para não queimar o açúcar.
Despeje o caramelo quente na forma de pudim (forma com um furo no meio), inclinando a forma para espalhar o caramelo no fundo e nas laterais. Reserve.
Prepare o Pudim:

Preaqueça o forno a 180°C.
Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o amido de milho (se estiver usando).
Bata bem até a mistura ficar homogênea. Se desejar, adicione a essência de baunilha e bata novamente.
Despeje a mistura na forma de pudim caramelizada.
Asse o Pudim:

Coloque a forma de pudim em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, o suficiente para chegar à metade da altura da forma de pudim (banho-maria).
Leve ao forno e asse por cerca de 1 hora e 10 minutos, ou até que o pudim esteja firme e um palito inserido no centro saia limpo.
Se o pudim começar a dourar demais, cubra com papel alumínio para evitar queimar.
Resfrie e Desenforme:

Após assar, retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro para ficar bem gelado e firme.
Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do pudim para soltar. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire rapidamente para desenformar.
Sirva:

Sirva o pudim gelado. Pode ser acompanhado de frutas frescas ou simplesmente apreciado por si só.
Dicas:
Calda: Se a calda endurecer antes de você conseguir espalhar na forma, basta aquecer um pouco para amolecer novamente.
Textura: O amido de milho ajuda a deixar o pudim mais firme, mas é opcional. Se preferir um pudim mais cremoso, pode omitir.
Variedade: Experimente adicionar sabores diferentes, como café ou chocolate, para variar a receita básica.