No liquidificador os ovos, o leite e a mussarela até desmanchar toda a mussarela.
Adicione o óleo e o sal e bata mais um pouco.
Sem parar de bater, acrescente o polvilho e bata bem.
Despeje em uma forma com furo central untada e enfarinhada.
Espalhe sobre a massa os cubos de queijo e o presunto picado.
Leve ao forno médio preaquecido até dourar.
Sirva em seguida.