MODO DE PREPARAR:
1. Num tacho, coloque os ovos partidos, o açúcar e a amêndoa.
Misture bem com uma vara de arames.
Misture também a raspa de laranja, o sumo de laranja e a manteiga.
2. Leve ao lume e deixe cozinhar em lume médio sem parar de mexer.
Quando começar a engrossar e sem deixar ferver, apague o lume.
Continue a mexer até que arrefeça um pouco, para que os ovos não cozam.
3. Divida o creme por 4 tacinhas.
Guarde no frigorífico até que fique fresco.
Na hora de servir, polvilhe com canela em pó e decore a gosto.
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