Descasque as maçãs, pique-as em cubinhos e reserve a casca. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e as cascas de maçã. Bata bem e despeje a mistura numa tigela. Adicione agora os cubinhos da fruta, o açúcar, a canela, a farinha de trigo a pitada de sal e, por último, o fermento. Acrescente a mistura do liquidificador e o leite quente. Mexa a massa delicadamente, até ela ficar homogênea.
Coloque o bolo de maçã com canela em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido para assar por 40 minutos.
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