Em uma tigela, adicione o purê de batata doce quente com a margarina misture bem, reserve;
Em um liquidificador, bata o leite condensado com as gemas, despeje na tigela do purê de batata, acrescente o coco ralado, o açúcar, o fermento em pó e mexa até obter uma massa homogênea, por fim adicione as claras em neve e misture;
Coloque em uma forma untada, leve ao forno preaquecido até dourar;
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