MODO DE PREPARAR:
Para a calda, numa panela, dissolva o açúcar na água. Leve ao fogo baixo por mais ou menos 20 minutos, sem mexer, ou até obter um caramelo dourado. Espalhe em uma forma de burado no meio de mais ou menos 22 cm e reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite integral, o leite em pó, o leite de coco e os ovos até ficar homogêneo. Despeje na forma caramelizada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora ou até firmar e ficar dourado. Deixe esfriar e leve à geladeira. Para desenformar, passe a faca em volta da forma para soltar o pudim. Coloque um pouco de água morna num recipiente e coloque a forma com o pudim nessa água por alguns minutinhos. Ele soltará facilmente.
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