Quindim de Leite Condensado

Modo de Preparo

Ingredientes

1/2 pacote de coco seco ralado (50g)

4 ovos

8 gemas

1 lata de condensado

COMO FAZER QUINDIM DE LEITE CONDENSADO MODO DE PREPARO

Hidrate o coco em meia xícara de chá de água e reserve.

Passe os ovos e as gemas por uma peneira.

Acrescente o leite condensado, quatro colheres de sopa de água, o coco reservado e misture bem, sem bater.

Reserve. Unte com manteiga e polvilhe com açúcar 40 forminhas para empada (de 5cm de diâmetro).

Despeje a massa de quindim reservada, mexendo sempre, para que o coco fique distribuído uniformemente. Disponha as forminhas em uma assadeira grande.

Com cuidado, coloque água dentro da assadeira até atingir a metade da altura das forminhas.

Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Desenforme o quindim ainda morno, coloque-os em uma travessa para que esfrie totalmente antes de levá-lo à geladeira. Sirva gelado.