Quiche de espinafre e mussarela

Modo de Preparo

• Massa:
• Separe todos os ingredientes
• Com as mãos, misture a farinha de trigo e a manteiga até virar uma farofa
• Junte o sal e o creme de leite e misture bem até virar uma massa homogênea
• Forre o fundo e as laterais da forma com os dedos (não precisa abrir com rolo)
• Faça furinhos com um garfo
• Leve ao forno médio (200°) durante 10 minutos para pré – assar
• Recheio:
• Na frigideira, junte a cebola, o alho e o azeite
• Frite até murchar
• Junte o espinafre cozido, escorrido, espremido e picado
• Frite até secar toda a água que vai soltar
• Reserve
• Em outro recipiente, bata os ovos e junte o leite, creme de leite, orégano, sal e pimenta e a mussarela
• Misture bem e reserve
• Pegue a forma com a massa pré – assada, espalhe o recheio de espinafre e, por cima, jogue a mistura de ovos
• Polvilhe com o queijo parmesão
• Leve ao forno médio (200°) por aproximadamente 25 minutos ou até que a quiche esteja dourada