Modo de preparo
Amasse a farinha com a água até obter massa consistente moldável.
Estenda-a muito fina, corte rodelas com uns 6 a 7 cm de diâmetro e com elas forre forminhas de queijadas; aconchegue bem a massa sem furar.
Numa tigela, desfaça bem o queijo através de um passevite e misture-o depois com o açúcar, a farinha, a amêndoa moída, o coco ralado, a canela e as gemas e mexa bem.
Encha com este recheio as forminhas só até metade.
Leve ao forno a 170ºC para cozerem durante cerca de 25 minutos.
O tempo de preparo é de 50 m
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