Peras: Descasque as peras e corte-as em fatias. Em uma panela coloque as peras, o açúcar, o cravo, a canela e 2 colheres (sopa) de água. Cozinhe em fogo brando até que ao enfiar uma faca, o centro esteja levemente firme. Escorra-as.
Creme de Chocolate: Leve ao fogo, em banho maria, o chocolate e o leite condensado. Mexa de vez em quando até o chocolate derreter por completo.
Montagem do pavê: cubra o fundo de um refratário quadrado médio (cerca de 22cm x 22cm) com uma camada de biscoitos embebidos rapidamente no leite. Sobre os biscoitos espalhe metade do creme de chocolate. Repita a camada de biscoitos e de creme de chocolate. Sobre a superfície, distribua as fatias de peras. Leve à geladeira até
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