Bata o leite com o côco no liquidificador, vá colocando o aipim e os outros ingredientes e bata bastante até ficar homogêneo.
Forma caramelizada, despeje a massa e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por 35 minutos ou até que doure. Espere esfriar um pouco e desenforme.