Para a Calda500 gramas de açúcar refinado
200 ml de água
Para o Pudim8 ovos
4 xícaras (chá) de açúcar (600 gramas)
7 pães amanhecidos picados a grosso modo (330g)
1 litro de leite
Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
Faça um caramelo com o açúcar e a água e reserve.
Para o Pudim; bata o açúcar com os ovos em um liquidificador. Umedeça os pães com leite e acrescente o creme que foi batido no liquidificador nos pães.
Para a Montagem; coloque no fundo de uma assadeira o caramelo reservado, acrescente a massa do pudim por cima e leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por cerca de 1 hora. Retire, desenforme e sirva.
Rendimento: 30 porções
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