Pudim de coco cremoso..Muito Fácil de fazer!!

Modo de Preparo

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum

1 vidro de leite de coco
100g de coco ralado
4 ovos inteiros

Calda de caramelo:

200g de açúcar refinado
100ml de água quente

Modo de Preparo
Em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte a água quente e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Reserve. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e coloque uma em forma caramelada de 20cm de diâmetro. Cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria no forno a 200 graus, por aproximadamente 60 minutos. Espere esfriar e desenforme. Sirva gelado.