Pudim de Banana Cremoso

Modo de Preparo

• Descasque as bananas e corte em fatias no sentido do comprimento.
• Aqueça quatro colheres (sopa) de azeite e frite as fatias das bananas até dourarem dos dois lados.
• Reserve sobre um papel absorvente.
• Bata no liquidificador os ovos e metade do açúcar até ficar homogêneo.
• Junte o queijo, o leite, o restante do azeite e a farinha de trigo.
• Bata por mais sete minutos.
• Reserve.
• Com o açúcar restante caramelize uma fôrma com furo no meio.
• Disponha as bananas no fundo e nas laterais da fôrma e despeje a massa.
• Leve ao forno, em banho-maria, por uma hora ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
• Desenforme morno e deixe esfriar. Sirva gelado.
• Dica: Se desejar polvilhe canela em pó na banana depois de frita.