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Pudim de amêndoa

Postado por , no dia 16 de dezembro de 2015 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Ligue o forno a 180º C. Unte com manteiga uma forma de chaminé de 18 cm e polvilhe com açúcar. Num tacho, junte o açúcar e a água, leve aolume e deixe ferver por dois minutos. Depois de arrefecer um pouco, adicione a amêndoa e as gemas.

Leve de novo ao lume, mexendo sempre, e deixe ferver três minutos. Retire e verta na forma. Leve ao forno a cozer, em banho- ?maria, cerca de uma hora. Verifique a cozedura e retire. Deixe arrefecer e desenforme para um prato. Sirva fresco.

Ingredientes
  • 450 g de açúcar
  • ? 4,5 dl de água
  • ? 250 g de amêndoa picada sem pele
  • ? 14 gemas
  • ? manteiga e açúcar q.b.
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