Pudim Abade de Priscos ❤❤

Postado por , no dia 24 de março de 2018 em Sem categoria
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Modo de Preparo

INGREDIENTES

  • 1/2 kg açúcar
  • 1/2 litro de água
  • 15 gemas de ovos
  • 50 g de toucinho de presunto
  • 1 cálice de vinho do porto
  • caramelo líquido
  • pau de canela
  • casca de limão
  • MODO DE PREPARO

    1. Corte o toucinho em tiras muito finas
    2. Em um tacho leve ao fogo a água com o açúcar, o toucinho, a casca do limão e o pau de canela
    3. Deixe ferver até fazer ponto de fio
    4. Passe depois por uma peneira e deixe esfriar
    5. Bata as gemas com o vinho do porto e junte a calda morna mexendo sempre
    6. Em uma forma caramelizada coloque tudo, tape e cozinhe em banho-maria durante 40 minutos
    7. Desenforme frio
Ingredientes
  • ...
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