PESSOAL NUNCA MAIS COMPRE PÃO, ESSA RECEITA É MARAVILHOSA, PÃO FOFINHO E FATIADO!!

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande coloque a água e o leite morno, a cerca de 40°C (104°F) aproximadamente, acrescente a manteiga amolecida e o fermento, mexa tudo muito bem e deixe descansar em local morno por 10 minutos.
2. Peneire a farinha em uma tigela grande, acrescente o sal e o açúcar, mexa e despeje aos poucos a mistura do fermento até formar uma massa homogênea e sem grumos.
3. Transfira a mistura para uma superfície limpa e enfarinhada, amasse, estique e torça a massa por cerca de 10 minutos até atingir uma consistência lisa, elástica e refinada, transfira para uma tigela levemente untada com manteiga, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume.
4. Leve a massa novamente para a superfície enfarinhada e trabalhe por mais uns 2 minutos, eliminando o excesso de ar de dentro, enrole em um retângulo, forme um rolo e coloque dentro da forma previamente untada com o selo para baixo, cubra com um limpe a toalha de cozinha e deixe fermentar por mais 40 minutos ou até que a massa ultrapasse ligeiramente a borda do molde.
5. Asse o pão em forno pré-aquecido a 200°C (392°F) por 30 a 40 minutos ou até que a superfície externa esteja dourada e o interior esteja cozido, verificando com um palito, deve soar oco quando batido com os dedos na base. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos, desenforme completamente e deixe esfriar sobre uma gradinha.
6. O ideal é deixar o pão descansar tampado até o dia seguinte e servir em fatias de cerca de 1 centímetro