Peixe ao molho com creme de leite e camarão

Modo de Preparo

•     Tempere o peixe com sal e suco de limão, deixe repousando por 30 minutos
•     Passe as postas na farinha de trigo e frite (reserve)
•     Tempere os camarões com sal e suco de limão deixe repousar por 30 minutos
•     Numa panela coloque o azeite o alho e de uma refogada no camarão retire da panela com uma escumadeira e reserve
•     Nessa mesma panela coloque a cebola o tomate o pimentão e o coentro cortados grosseiramente, ponha um copo de água e deixe cozer por alguns minutos
•     Bater essa mistura no liquidificador com uma garrafinha de leite de coco e dois copos d’água e a colher de amido, bata novamente
•     Leve ao fogo, coloque sal e o curry (cuidado com o sal) quando levantar fervura coloque o camarão o molho de pimenta (opcional) o azeite de dendê, os ovos de codorna, azeitonas e o creme de leite
•     Quando novamente levantar fervura retire do fogo
•     A quantidade do molho é a gosto
•     Arrume as postas do peixe no refratário e coloque o molho
•     Deixe o peixe absorver o molho depois sirva com arroz de coco ou arroz feito com caldo de camarão, creme de leite e parmesão ralado
•     Esses dois últimos ingredientes são colocados no final do cozimento do arroz