Pavê Quero Bis

Modo de Preparo

• Creme de chocolate:
• Passar as gemas pela peneira e bater com o restante dos ingredientes no liquidificador
• Transferir para uma panela e levar ao fogo baixo por aproximadamente 20 minutos depois que começar a engrossar
• Colocar em uma tigela e deixar esfriar um pouco, mexendo de vez em quando para não formar grumos
• Cobertura:
• Bater as claras com o açúcar e o limão até ficar em ponto de suspiro
• Acrescentar o creme de leite gelado e sem o soro
• Mexer delicadamente até encorporar bem
• Montagem:
• Pique o bis
• Faça uma camada de bis, creme, bis, creme, cobertura, bis e confeitos coloridos
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir