Pavê de creme

Modo de Preparo

•     Coloque o creme de leite em uma panela,leve ao fogo mexendo sempre por mais ou menos 5 minutos
•     Espere esfriar
•     Bata bastante o açúcar com a manteiga até que forme um creme bem fino, em seguida misture a esse creme as gemas passadas pela peneira
•     Bater bastante
•     Adicione a este creme o creme de leite que estava esfriando, batendo um pouco para que fique homogêneo
•     Coloque os biscoitos de molho no leite rapidamente para que não se desmanche
•     Arme em um refratário uma camada de biscoitos e outra de creme
•     Dependendo do tamanho do refratário, dá para 2 camadas
•     Leve ao congelador por aproximadamente 6 horas