Pão de mandioca e abóbora da Fá

Modo de Preparo

• Colocar no liquidificador a mandioca, a abóbora,o leite quente, o óleo, os ovos inteiros, a açúcar ou o adoçante, o sal e o fermento
• Bater bem
• Colocar numa bacia grande com tampa (de preferência) até dobrar de volume
• Após, acrescentar a farinha aos poucos até dar o ponto de massa de pão sem grudar nas mãos (mais ou menos 1,2 kg)
• Sovar por mais ou menos 5 minutos até a massa ficar homogênea
• Ligar o forno
• Dividir a massa em 4 partes e colocar em formas retangulares tipo pão de forma, untadas com óleo
• Você tem a opção de fazer o pão em bolinhas, e congelar em saquinhos para o lanchinho das crianças
• Bater as gemas de ovo e passar em cima dos pães
• Deixar crescer novamente
• Depende muito da temperatura ambiente o crescimento do pão
• Colocar no forno quente para assar por 30 minutos (mais ou menos) ou até ficar bem douradinho
• Tire do forno, deixe esfriar e tire da assadeira, colocando sobre um pano de copa
• Ele pode ser congelado por até 3 meses em embalagem própria para congelamento
• Se congelar, tire do freezer e coloque no micro-ondas por alguns segundos, até o descongelamento
• É muito rápido
• Servir quentinho
• Com manteiga é uma delícia