MODO DE PREPARAR:
1. Em uma tigela funda, misture o fermento e o açúcar. Deixe os dois ingredientes agirem, até obter uma substância líquida.
2. Acrescente os ovos, a água morna e o sal.
3. Agora junte a batata cozida e amassada (que deve estar fria). Depois, coloque a margarina no recipiente.
4. Vá acrescentando farinha de trigo aos poucos, até todos os ingredientes se incorporarem e formarem uma massa que desgruda das mãos.
5. Transfira a massa para uma bancada e comece a sovar. Faça isso por 2 minutos.
6. Faça bolinhas e deixe descansar por 30 minutos.
7. Pincele uma gema de ovo sobre as bolinhas e jogue queijo parmesão ralado por cima.
8. Agora é só levar os pãezinhos ao forno pré-aquecido (200 ºC) por 30 minutos.
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