Pão com abobrinha e queijo

Postado por , no dia 17 de março de 2015 em Sem categoria
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Modo de Preparo

  • Misture a farinha com o fermento, a água e o sal, com a ponta dos dedos.
  • Numa superfície polvilhada com mais farinha, trabalhe a massa até deixá-la homogênea e elástica.
  • Faça uma bola e corte-a em forma de cruz.
  • Deixe descansar num lugar aquecido por 30 minutos, coberta com um pano.
  • Prepare o recheio
  • Aqueça a manteiga e adicione a abobrinha em rodelas, a alface e a escarola.
  • Refogue bem. Tempere com o sal e reserve.
  • Montagem
  • Em uma superfície polvilhada com farinha, faça um retângulo com a massa.
  • No centro, arrume as fatias de presunto, a mussarela e as verduras refogadas.
  • Corte as bordas da massa ao redor do recheio em tirinhas de 1 cm.
  • Cubra o recheio alternando as tirinhas de um lado e de outro até formar um trançado.
  • Numa assadeira untada, deixe o pão descansar, coberto, por 45 minutos.
  • Asse em temperatura alta por 25 minutos ou até dourar. Sirva.
Ingredientes
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 tablete de fermento biológico
  • 1/2 xícara (chá) de água morna
  • 1 pitada de sal
  • Para o recheio
  • 2 1/2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 abobrinhas
  • 10 folhas de alface
  • 10 folhas de escarola
  • Sal a gosto
  • 50 g de presunto cortado em fatias finas
  • 100 g de mussarela de búfala
Esta receita serve 6 pessoas
O tempo de preparo é de 1 h 30 minutos
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