Paixão Cremosa na Panela Elétrica de Arroz

Modo de Preparo

• Na panela elétrica de arroz, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho.
• Mexa, até o amido misturar bem, para não empelotar.
• Ligue a panela de arroz, na função de cozimento, e mexa sempre, com uma colher de silicone ou de plástico, até engrossar.
• Desligue a panela, mas continue mexendo mais um pouco, até reduzir o calor, e coloque uma caixa de creme de leite. Misture bem.
• Retire a panela e divida o creme formado em dois recipientes.
• Em uma  parte do creme, coloque o chocolate solúvel, misture um pouco com a colher e depois bata na batedeira, até ficar homogêneo.
• Nesse creme, coloque a castanha de caju e os pedaços de chocolate ao leite.
• Despeje, então, o creme de chocolate em um refratário e leve à geladeira.
• O outro creme, será o creme branco. Acrescente nele o coco e os pedaços de chocolate branco e misture com uma colher.
• Despeje o creme branco sobre o creme de chocolate que está no refratário. Retorne o refratário para a geladeira, enquanto fazemos a cobertura de ganache.
• Derreta no micro-ondas a barra de chocolate meio amargo (veja a dica abaixo).
• Assim que derreter, adicione a outra caixa de creme de leite, e mexa bem. O creme de leite deve estar em temperatura ambiente, não podendo estar gelado.
• Despeje a cobertura sobre o creme branco, espalhando com cuidado.
• Leve à geladeira e sirva após cerca de duas horas.