Paella

Modo de Preparo

• Coloque o azeite e o alho em uma panela e deixe dourar.
• Em seguida, retire os dentes de alho.
• Acrescente o pimentão e frite até que ele amoleça.
• Junte o tomate e frite bem.
• Aí, misture a lula e o polvo.
• Mexa para fritar bem.
• Acrescente o arroz, o açafrão e o tempero de condimentos.
• Adicione o caldo de peixe e misture.
• Quando começar a ferver, coloque o peixe, a vagem e os camarões sem casca.
• Por último, acrescente as ervilhas.
• Deixe ferver mais um pouco.
• Enfeite com os camarões grandes pré-cozidos com casca e com as tiras de pimentão.
• Desligue o fogo e cubra o tacho com papel-alumínio.
• Deixe descansar por uns 10 min.