MODO DE PREPARAR:
Numa tigela, coloque os ovos, o açúcar e o óleo de coco.
Bata até que fique um creme.
Aos poucos, adicione ao creme a bebida de arroz e coco e retire.
2. Junte a farinha peneirada e o fermento.
Mexa bem com uma colher até que a massa fique homogénea.
3. Misture o coco ralado, as pepitas de chocolate e por fim a banana.
Depois da massa bem misturada, espalhe-a na forma.
4. Leve ao forno pré-aquecido nos 170ºC e deixe cozer entre 50 minutos a 1 hora.
Depois do bolo cozido, retire-o e desenforme.
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