Coloque numa panela ½ xícara de leite de coco e o leite comum. Leve ao fogo e aqueça até ficar morno. Na batedeira, coloque o açúcar e os ovos. Bata esses dois ingredientes até obter um creme fofo.
Leve o bolo de coco fofinho ao forno médio pré-aquecido para assar por 30 minutos. Quando a superfície estiver dourada, é sinal de que está no ponto.
Misture o restante do leite de coco com o leite condensado. Faça furinhos no bolo com um garfo e despeje a mistura. Finalize com uma camada generosa de coco ralado.
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