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Naked Cake de Brigadeiro Gourmet com Brigadeiro de Coco

Postado por , no dia 25 de maio de 2015 em Sem categoria

Modo de Preparo

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte e enfarinhe duas formas redondas.
  • Misture numa tigela o açúcar, farinha, chocolate em pó, fermento, bicarbonato e sal. Junte os outros ingredientes aos poucos, batendo com a batedeira em velocidade média e deixando a água por último. Despeje a massa nas formas (a massa vai ficar mais líquida).
  • Leve ao forno e asse por 30-35 minutos, ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar, desenforme e reserve.
  • Brigadeiro Gourmet
  • Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate picado. Leve ao fogo. Mexa bem, até que fique no ponto de brigadeiro mole. Retire e deixe esfriar.
  • Brigadeiro de coco:
  • Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Retire do fogo, misture o coco, coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar!!!
  • Montagem
  • Corte o bolo em fatias
  • E recheie com os brigadeiro de coco, coloque o brigadeiro por cima, enrole alguns e finalizem.
Ingredientes
  • Massa:
  • 2 xícaras (400 g) de açúcar
  • 1 3/4 xícaras (220 g) de farinha de trigo
  • 3/4 xícaras (65 g) de chocolate em pó sem açúcar
  • 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 ovos
  • 1 xícara (240 ml) de leite
  • 1/2 xícara (120 ml) de óleo
  • 2 colheres (chá) de baunilha
  • 1 xícara (240 ml) de água fervente
  • Recheio de Brigadeiro Gourmet:
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 340 gramas de chocolate em barra, cortado em pedaços pequenos
  • Brigadeiro de Coco
  • 1 lata de Leite Condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de coco seco ralado
  • Manteiga para untar
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