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Modo de Preparo

MODO DE PREPARAR:

• Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
  Coloque as cenouras a cozer entre 30 a 40 minutos.
  Depois das cenouras bem cozidas, escorra-as.
  Faça puré das cenouras.2. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
  Às gemas, junte o açúcar e a raspa de laranja.
  Bata até que tudo fique bem misturado.
  Adicione o puré de cenoura e bata tudo muito bem.
  Por fim, junte a farinha e bata até que a massa comece a fazer bolhinhas.

  3. Bata as claras em castelo.
  Envolva as claras com a massa.
  Espalhe a massa no tabuleiro.

  4. Leve ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe cozer entre 15 a 17 minutos.
  Antes de retirar verifique com um palito se está cozida.
  Depois da massa cozida, retire.

  5. Vire o tabuleiro sobre um pano limpo, previamente polvilhado com açúcar.
  Retire a folha de papel vegetal e enrole o pano.
  Aconchegue bem e deixe repousar durante 2 minutos.
  Coloque a torta num prato e retire o pano com cuidado.

  Depois de fria está pronta a servir.