Mousse de abacaxi com pedaços da fruta

Modo de Preparo

1. Corte o abacaxi em cubinhos e cozinhe em banho-maria junto com o açúcar, até que fique bem molinho e crie um caldo natural (nunca coloque água)
2. Escorra reserve e deixe esfriar
3. Guarde a calda que se formou
4. No liquidificador bata o leite condensado,o creme de leite e a gelatina dissolvida em ½ xícara de água morna
5. Coloque este creme em um recipiente junto com o abacaxi frio e misture
6. Acrescente as claras em neve delicadamente e coloque em refratário de sua preferência
7. Leve à geladeira até que fique firme
8. Sirva com a calda