Massa para salgados fritos coxinhas risoles enroladinhos aprendi com salgadeiro!

Modo de Preparo

Ingredientes da receita de massa para salgados

• 6 colheres (sopa) de margarina (80g)
• 1 litro de leite integral
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (600g)
• sal (a gosto)
• 1 batata média cozida e amassada
• 2 caldos de galinha

Modo de preparo

1. Leve o leite, o sal, a margarina e o caldo de galinha ao fogo até começar a ferver.
2. Depois que ferver, adicione a farinha de trigo e mexa vigorosamente até desgrudar da panela.
3. Coloque a massa sobre uma bancada levemente untada com óleo.
4. Espere a massa esfriar um pouco e sove-a ainda quente até que ela fique lisa.
5. Junte a batata bem amassada e sove mais um pouco.
6. Agora é só modelar os salgados que desejar: risoles, coxinhas, bolinhas de queijo, entre outros.