Lombo Recheado com Queijo e Bacon

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, junte o alho, a massa de pimentão, o azeite e os demais temperos a gosto.
2. Envolva o lombo com essa mistura de temperos.
3. Deixe o lombo descansar por algumas horas para o os temperos penetrarem na carne.
4. Leve-o para assar em uma forma forrada com vinho branco e um pouco de água.
5. Quando o lombo estiver quase cozido, corte-o em fatias não muito grossas, mas sem cortar até ao fim para não separar o lombo.
6. Recheie os cortes feitos no lombo com o queijo e o bacon (ou presunto)
7. Leve novamente ao forno até derreter o queijo e dourar o bacon.