Lombo de panela acebolado

Modo de Preparo

• No liquidificador, bata o suco com a cebola, o alho, o sal, a pimenta e o cheiro-verde.
• Numa tigela, tempere a carne com a mistura batida, cubra bem e deixe na geladeira por quatro horas ou de um dia para o outro.
• Aqueça o óleo e doure a carne escorrida.
• Junte o tempero e cozinhe a carne, em fogo baixo com a panela tampada, juntando água aos poucos até que fique macia.
• Acrescente a cebola e os pimentões.
• Cozinhe até que fiquem macios, sem desmanchar.
• Passe para uma travessa e polvilhe com mais salsa antes de servir.