Lombo assado ao molho de laranja

Modo de Preparo

• Bata no liquidificador o alho, a cebola, o pimentão, o sal, a pimenta, o cheiro verde e o alecrim, e reserve
• Regue o lombo com o azeite e derrame os temperos do liquidificador
• Enrole o bacon no lombo, como se fosse um bebê
• Acrescente o suco de laranja (sem açúcar)
• Deixe na geladeira de um dia para o outro
• No dia seguinte, cubra o lombo com papel alumínio e leve para assar em forno médio por aproximadamente 20 minutos
• Retire o papel alumínio, e deixe dourar
• Após retirar do forno, coe o molho numa panela, adicione de 2 à 4 colheres de Maizena, e mexa até ferver e ficar consistente
• Sirva o lombo com o molho por cima