Lasanha especial de salmão

Modo de Preparo

• Refogue o alho, a manjerona e a cebola na margarina.
• Adicione os tomates batidos no liquidificador, tempere com o sal e a pimenta e cozinhe até ficar um molho encorpado.
• Reserve.
• Amasse o salmão cozido com um garfo e retire as espinhas.
• Junte 1 colher (sopa) de molho branco  e tempere com o sal e a pimenta.
• Reserve.
• Cozinhe as folhas do espinafre no vapor e seque-as bem.
• Refogue-as no azeite e tempere com sal e pimenta.
• Reserve.
• Montagem
• Espalhe uma boa quantidade do molho de tomate no fundo de um refratário e faça uma camada de massa.
• Cubra com espinafre e faça uma camada com o molho branco.
• Distribua uniformemente o salmão e cubra novamente com molho branco.
• Finalize com uma camada farta de molho branco, misturado com pedaços de salmão, espinafre e um pouco de molho de tomate.
• Polvilhe com a mussarela e asse em forno médio por cerca de 1 hora.
• Sirva em seguida.