Hamburgão à parmegiana

Modo de Preparo

• Misture a água fervente com a soja e o pão picado.
• Reserve por uma hora. Se sobrar líquido, escorra.
• Junte a sopa de cebola, o ovo, a salsa e a farinha, aos poucos.
• Misture até soltar das mãos.
• Divida em seis, molde hambúrgueres grandes e altos.
• Recheie cada um com um cubo de mussarela.
• Transfira para uma assadeira untada e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até assar.
• Cubra com a mussarela ralada, o molho e o parmesão.
• Leve ao forno até o queijo derreter e sirva.