Geleia de Uva..ADOROOOO❤️

Modo de Preparo

Ingredientes

• 1 kg de uvas tintas
• 5 xícaras (chá) de água
• 4 xícaras (chá) de açúcar
• Gotas de limão

Modo de Preparo

1. Higienize as uvas.
2. Coloque-as na panela e cubra com água.
3. Leve ao fogo, tampe a panela e deixe cozinhando até levantar fervura.
4. Passe por uma peneira, espremendo bem as uvas para extrair o suco.
5. Deve render aproximadamente 6 e ½ xícaras.
6. Volte o suco para a panela, adicione o açúcar e mexa bem.
7. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, somente até dissolver o açúcar.
8. Retire o excesso de espuma que se forma na superfície.
9. Adicione gotas de limão.
10. Continue cozinhando até obter o ponto de geleia.

Dicas de Mãe

O ponto de geleia – teste da colher de pau: No início a geleia é rala e escorre. Depois, fica mais espessa e começa a cair em gotas. Quando a geleia está no ponto, ela cai em placas.

A uva preta é rica em pectina. Pectina é o que dá aspecto gelatinoso (gel) para geleia.