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Gelado de tapioca com frutas

Postado por , no dia 17 de junho de 2014 em Sem categoria

Modo de Preparo

  • Junte em uma panela a tapioca com a água
    Cozinhe até ficar transparente e encorpada
    Mexa sempre
    Junte o açúcar e o leite de coco e a pitada de sal
    Continue mexendo por mais cinco minutos
    Coloque em taças individuais e leve a geladeira

    Calda:

    Leve os 100 g de açúcar, 50 ml de água e os 200 ml de leite de coco ao fogo, forma uma calda com uns cinco minutos de fervura
    Leve à geladeira
    Na hora de servir coloque um pouco da calda em cada taça por cima da tapioca e por cima da calda coloque um pouco de coco fresco ralado grosso com a fruta picada que escolheu (eu escolhi damasco)

Ingredientes
  • 200 g de tapioca em farinha
  • 1 1/2 litro de água
  • 250 g de açúcar para o gelado
  • 100 g de açúcar para a calda
  • 200 ml de leite de coco para o gelado
  • 200 ml de leite de coco para a calda
  • 1 pitada de sal
  • 50 ml de água
  • Frutas a escolher como damasco, lichia, coco etc
Esta receita serve 8 pessoas
O tempo de preparo é de 30 minutos
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