Gateau de limão-siciliano

Modo de Preparo

• Separe as claras das gemas (1 ovo inteiro e 1 gema).
• Retire as raspas do limão-siciliano antes de espremê-lo.
• Na batedeira, junte inicialmente as gemas e os ovos inteiros com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada.
• Acrescente o chocolate derretido, o suco de limão e as raspas.
• Continue batendo.
• Assim que a mistura estiver homogênea, desligue a batedeira e envolva aos poucos a farinha de trigo peneirada e as amêndoas trituradas.
• Unte forminhas e preencha com 120g de massa pronta. Asse a 160°C por sete minutos.