Frigideira de queijo

Modo de Preparo

• No liquidificador, bata os ovos com o leite, o sal, a pimenta, o óleo e o tablete de caldo.
• Passe para uma tigela e misture a farinha e o fermento. Divida em duas partes.
• Aqueça uma frigideira ou omeleteira de 20 cm levemente untada com óleo.
• Ponha 1/4 da massa e 1/4 da mistura de queijos. Cubra com 1/4 da massa.
• Leve ao fogo baixo e cozinhe até secar e dourar levemente. Vire e cozinhe do outro lado.
• Polvilhe com metade do parmesão e o alecrim.
• Tampe e espere o parmesão derreter. Retire do fogo, passe para um prato.
• Prepare outra com os ingredientes restantes e sirva.