Fricassê de frango especial

Modo de Preparo

• Frango:
•     Cozinhe com água, alho, 1 cubo de caldo knorr de galinha, deixei a água secar totalmente, deixe o frango “pegar” um pouquinho na panela pra dar gosto
•     Depois de frio desfie
• Creme:
•     Leve o leite e o caldo Knorr no fogo até levantar fervura e dissolver o cubo
•     Reserve
•     No liquidificador coloque o milho, o creme de leite, o requeijão cremoso, o leite reservado, a maizena e bata bem
•     Prove o Sal, se achar necessário coloque sal a gosto, bata de novo para misturar
•     Reserve
•     Em uma panela coloque a manteiga e a cebola picada e deixe dourar bem mas sem queimar
•     Quando a cebola estiver dourada coloque o frango desfiado e acrescente o extrato de tomate, mexa e refogue o frango
•     Acrescente o creme batido no liquidificador e mexa até engrossar, vai virar um creme grosso, quando estiver grosso e soltando do fundo da panela desligue o fogo pois está pronto
• Montagem:
•     Em um refratário coloque metade do creme do frango
•     Depois espalhe por cima metade do queijo mussarela
•     Coloque o restante do creme de frango, cubra com o resto do queijo mussarela
•     Leve ao forno médio 180° até o queijo derreter e gratinar por cima (aproximadamente 20 minutos ou um pouco mais)
•     Retire do forno e cubra com a batata palha