Na batedeira, bata a manteiga em creme, acrescente o açucar e continue a bater Coloque os ovos inteiros um a um sem parar de bater Junte o creme de leite e misture tudo � parte peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e o sal e vai acrescentando-se aos poucos a mistura, mexendo apenas Por ultimo acrescente as frutas cristalizadas picadas, que devem ter ficado embebidas em uma xicara de rum Unte com manteiga e farinha de trigo uma forma redonda de buraco no meio e despeje a massa Leve para assar ao forno midio de 180� graus Desenformar frio, salpicar açucar de confeiteiro Obs Se preferir pode-se colocar em forma de bolo ingles untada e forrada com papel impermeavel também untado com manteiga
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