FILÉ DE FRANGO À MILANESA..PARA UM JANTAR ESPECIAL!!

Modo de Preparo

• 1 kg de peito de frango sem pele e sem osso-
• 6 dentes de alho amassados ou bem picadinhos
• 1 limão espremido
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• A gosto: Óleo, sal, pimenta e páprica

• Modo de Preparo

  • Primeiro vamos cortar o peito de frango em bifes médios e finos ou da forma que preferir.
  • O segundo passo é temperar o frango. Para isso use suco de limão, alho, sal, pimenta e páprica. Reserve por cerca de 20 minutos para que ele absorva o sabor.
  • Separe a farinha de rosca, os ovos (gema e clara misturadas) e a farinha de trigo em recipientes diferentes.
  • Passe os filés de frango, um a um, na farinha de trigo, depois nos ovos e por fim na farinha de rosca. Faça sempre nessa sequencia, se preocupando que o filé tenha sido coberto por completo. Reserve todos.
  • Coloque óleo em uma frigideira de forma que o filé fique imerso. Esquente o óleo em fogo médio antes de colocar o frango para fritar.
  • Frite os dois lados. E vá colocando em cima de um papel toalha para que o excesso de óleo seja absorvido.
  • Sirva em seguida.