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Fígado à moda da mamãe

Postado por , no dia 08 de janeiro de 2015 em Sem categoria

Modo de Preparo

  • Limpe o fígado, tirando as pelinhas laterais, corte em tirinhas e tempere com o sal, o suco de limão, a cebola, o alho e o cheiro verde
  • Deixe repousar cerca de 1 hora (prepare na véspera, o tempero pega mais)
  • Depois coloque em uma panela média, de preferência de ferro para acentuar o sabor, junto com o óleo quente, deixando cozinhar e fritar um pouco em fogo baixo, uns 15 minutos ou mais
  • Esta receita é para quem não consegue comer fígado, principalmente frito
  • Experimente com arroz e feijão, fica maravilhoso
Ingredientes
  • 500 g de fígado de boi
  • 1 maço de cheiro verde (salsa e cebolinha)
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara de óleo de milho, girassol ou canola
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto (cerca de 1/2 colher de sopa)
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