Feijão cremoso e gostoso

Modo de Preparo

• Separe e lave o feijão
• Deixe-o de molho em uma bacia com água de um dia para o outro
• Se estiver com pressa pode ferver 1 litro de água e deixar o feijão de molho nessa água por cerca de 2 horas
• Despeje o feijão amolecido em uma panela de pressão e complete com água até a metade da panela
• Tampe a panela e deixe em fogo alto
• Quando pegar pressãor conte 20 minutos
• Passados os 20 minutos, deixe a panela de pressão esfriar por uns 10 minutos e depois abra a tampa
• Corte a calabresa e o bacon em cubinhos
• Coloque ambos em uma panela e deixe fritar por alguns minutos, acrescente o alho picado e a cebola
• Depois junte o feijão
• Adicione o sal, se você colocou a calabreza e o bacon, diminua no sal, pois eles já são salgados
• Deixe o feijão no fogo alto até abrir fervura e vá mexendo aos poucos, até o caldo engrossar