ESSE PÃO DOCE QUEM ME ENSINOU FOI UM AMIGO PADEIRO…FICA SUPER FOFINHO!!

Modo de Preparo

Ingredientes

• • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina
  • 15 g de fermento biológico fresco
  • ½ copo (requeijão) de água
  • ½ copo (requeijão) de leite morno
  • 1 pitada de sal
  • 8 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 700 g de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1 xícara (café) de óleo

• • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • Açúcar refinado para salpicar
  • Coco ralado fino para salpicar

• ½ lata de leite condensado
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de açúcar refinado

Modo de preparo

1. Coloque numa bacia grande os ovos, a manteiga, o fermento, a água, o leite, o sal e o açúcar. Misture tudo com uma colher.
2. Adicione aos poucos a farinha, alternando com o óleo, e vá sovando a massa até o ponto. O modo correto de sovar pães e pegando as pontas das massas e jogando para o meio, como se estivesse embrulhando a massa. Assim você coloca mais ar dentro da massa e ela ficará mais leve.
3. O ponto é quando a massa começa a desgrudar das mãos bem de leve, mais ainda fica grudenta. Quanto mais mole a massa ficar e você conseguir trabalhar, mais rendada ficará a rosca.
4. Deixe a massa descansar por 20 minutos dentro da bacia coberta com um pano seco.
5. Enfarinhe uma superfície e abra a massa bem fina e sem rasgar. Ela deve ficar com aproximadamente 50x40cm.
6. Com um pincel, passe a manteiga e depois o creme de leite em toda a superfície. Salpique o açúcar, e por fim o coco ralado.
7. Enrole a massa como um rocambole e corte os pedaços com aproximadamente 5cm de altura cada.
8. Unte e enfarinhe as formas.
9. Disponha os rolinhos um para um lado, um para o outro, deixando mais ou menos ½ dedo de espaço entre eles para a massa crescer. Faça isso até fechar o círculo (se for redonda), ou terminar a forma (se for retangular).
10. Deixe a massa crescer até dobrar de tamanho, aproximadamente 1 hora em tempo quente.
11. Leve para assar em forno pré-aquecido à 200ªC até começar a dourar. Não deixe escurecer muito senão ficará seca e dura a rosca. O tempo de forno dura aproximadamente 30 minutos.
12. Enquanto isso, faça a calda. Coloque numa panela para esquentar o leite condensado, o açúcar e o leite. Mexa e deixe ferver até engrossar, tipo brigadeiro mole. Reserve.
13. Após retirar as roscas do forno, pincele a calda com ela quente.
14. Deixe esfriar e desenforme.
15. Salpique coco fininho por cima se desejar.