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Modo de Preparo

Modo de preparo

• Na batedeira, bata nas claras em neve e reserve.
• Ainda na batedeira, em outra tigela, bata a manteiga, as gemas e o açúcar e bata até obter uma mistura esbranquiçada.
• Sem parar de bater, adicione a farinha de trigo e o leite até obter uma massa homogênea.
• Misture o fermento em pó, sem bater, e por último as claras em neve reservadas.
• Despeje em uma fôrma de buraco no meio, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
• Espere esfriar antes de desenformar.
• Para o caramelo, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo, sem mexer.
• Deixe ferver por 15 minutos ou até dourar.
• Regue o bolo e sirva.