MODO DE PREPARAR:
Numa panela coloque a água e os cubos de caldo de galinha, a manteiga.
Mexa e leve ao fogo médio.
Depois que começar a ferver, despeje toda a farinha de trigo de uma vez.
Abaixe o fogo e mexa sem parar até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela e fique bem lisa.
Transfira a massa para uma bancada e aguarde esfriar um pouco (não muito).
Sove a massa ainda morna por 2 minutinhos.
Pegue uma porção da massa com as mãos, abra e coloque o recheio no meio, em seguida feche e modele a coxinha.
Passe a coxinha nas claras de ovo e depois na farinha de rosca.
Leve para fritar em óleo quente até dourar.
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