Espaguete a la birra nera

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:
Prepare o molho numa panela queime o açúcar até ficar dourado, junte a manteiga, o óleo e o alho e refogue
Acrescente o frango, a cebola, o pimentão e cozinhe, mexendo sempre, até murcharem
Junte os tomates e refogue bem
Acrescente ½ copo de cerveja preta, a pimenta e as cebolas com cravos e cozinhe durante 20 minutos
Junte o restante da cerveja preta e cozinhe para apurar o molho
Desligue o fogo, acrescente o cheiro verde e o manjericão, picados e retire os cravos das cebolas
Reserve
Prepare a massa ferva a água num caldeirão grande com todos os temperos
Quando levantar fervura, junte o espaguete e cozinhe até ficar al dente
Escorra e transfira para uma travessa
Polvilhe o queijo ralado e cubra com o molho
Para acompanhar, um vinho de boa qualidade